Fesenjã

Khoresh fesenjān (ou apenas fesenjān) é um popular ensopado iraniano de romã e nozes. Geralmente é feito com frango, que é servido submerso em um molho espesso e escuro feito com nozes moídas e xarope de romã. Geralmente preparado e comido em ocasiões especiais, é um prato básico da festividade anual que celebra o solstício de inverno. O prato é normalmente servido com arroz branco simples ou pão naan, e ocasionalmente é guarnecido com sementes de romã. Fesenjān é um prato comumente encontrado na região do Oriente Médio, especialmente nos vizinhos Azerbaijão e Iraque.