Forszmak Lubelski

Forszmak lubelski é um ensopado de carne polonês típico da região de Lublin. Embora a receita do prato possa variar, os ingredientes comuns incluem carne picada (bovina, suína ou de frango), pepinos em conserva e concentrado de tomate. Semelhante ao goulash, o ensopado é tipicamente aromatizado com kielbasa defumada, presunto picado e bacon, temperado com especiarias como páprica picante e doce, pimenta da Jamaica, pimenta e folhas de louro. Embora o nome forszmak seja derivado da palavra alemã Vorshmack, que significa aperitivo, este prato é comido como prato principal na Polônia, geralmente no almoço ou jantar. Perfeito para a temporada de inverno, este rico ensopado de carne é geralmente acompanhado de fatias de pão e batatas ou grãos de cevada.