Fraldinha é um corte de carne tradicionalmente usado para churrasco e é composto de parte de flanco, parte de lombo curto e parte de lombo inferior. Este corte de carne bovina é longo e fino, cheio de tecido conjuntivo. Este marmoreio forte é a razão pela qual a carne é tradicionalmente cortada contra os grãos antes de ser grelhada. O nome fraldinha é um diminutivo de fralda, que significa aba ou fralda em português. Quando preparado para churrasco, geralmente tem uma crosta dourada nas bordas, enquanto o meio permanece rosa. É recomendado cobrir este corte de carne com uma salsa forte e avinagrada.
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