Frango à Parmegiana

Frango à parmegiana é um prato de aves que consiste em peitos de frango cobertos com farinha de rosca, cobertos com molho de tomate e queijo, e assados até o queijo derreter e o frango ficar bem cozido. Embora tenha um nome que soe italiano, o frango à parmegiana é na verdade um prato americano, derivado de um prato italiano chamado melanzana alla parmigiana, ou berinjela à parmegiana. Ninguém sabe quem inventou o frango à parmegiana, mas ele é muito popular em cidades americanas com um grande número de imigrantes italianos, como Nova York e Nova Jersey. Independentemente da origem, o prato geralmente é servido com arroz ou macarrão, enquanto alguns o preferem como parte de sanduíches submarinos. O frango à parmegiana também é muito popular na Austrália, onde é um alimento básico em vários pubs, geralmente servido com saladas e batatas fritas como acompanhamento.