Frango assado
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Pollo asado é um autêntico prato mexicano que consiste em frango grelhado marinado que geralmente é temperado com sucos cítricos e cominho. Quando o frango é grelhado, ele é servido em pedaços e tradicionalmente acompanhado de tortilhas quentes e frescas e pico de gallo ao lado. Para melhores resultados, é recomendado usar pó de achiote, dando ao frango sua linda cor dourada.
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