Frango assado
Pollo arvejado é um típico ensopado chileno feito com frango e ervilhas como ingredientes principais. O ensopado é geralmente temperado com cebola, alho, cenoura, pimentão verde, vinho branco, caldo de galinha, cominho, páprica e folhas de louro. No Chile, é tipicamente acompanhado de arroz ou batatas. Este prato reconfortante é bastante popular no país porque é rápido e fácil de preparar, mas permanece imensamente saboroso.
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