Frango com laranja e menta

Pollo con naranja y menta é um prato tradicional de frango originário da Espanha. O prato é geralmente feito com uma combinação de peitos de frango, suco de laranja, hortelã fresca, manteiga, sal e pimenta-do-reino. O frango é temperado com sal e pimenta e salteado na manteiga. O suco de laranja é despejado na panela com a carne e é fervido até que o frango esteja quase macio. Hortelã picada e mais manteiga são adicionados à panela para finalizar o prato e engrossar um pouco o molho. Pollo con naranja y menta é normalmente servido com batatas salteadas e uma salada verde fresca ao lado. O prato é frequentemente guarnecido com raminhos de hortelã e fatias de laranja.