Frango da coroação

Coronation chicken é um prato indiano à base de aves originário da Inglaterra. Geralmente é feito com uma combinação de frango cozido cortado em pedaços, maionese, extrato de tomate, curry em pó, cebola, caldo de galinha, suco de limão, iogurte, damascos secos e óleo, embora a lista de ingredientes possa variar. Os ingredientes são cozidos ou fritos e, em seguida, combinados com os pedaços de frango. Antes de servir, o prato deve ser refrigerado por pelo menos uma hora. Foi criado em 1953 por Constance Spry e Rosemary Hume para celebrar a coroação da Rainha Elizabeth II. É recomendado servir o coronation chicken com uma salada verde e pão ao lado para uma refeição completa ou usá-lo como recheio para sanduíches.