Frango em creme

Pollo en crema é um prato popular da Guatemala que também é apreciado em El Salvador e no México. Consiste em peitos de frango encharcados em um molho rico e cremoso feito com loroco (flores verdes comestíveis), chuchu ou abobrinha, batatas amarelas, pimentões verdes, cebolas e creme. Este prato reconfortante e levemente picante é frequentemente servido com arroz e tortilhas de milho como acompanhamento.