Frango Lahori

O frango lahori é um curry de frango tradicional paquistanês da cidade de Lahore. É tipicamente feito com pedaços de frango que são fritos com uma variedade de temperos, iogurte natural, cebola, alho, gengibre e tomate, e então cozidos em água ou caldo de galinha até que a carne esteja completamente cozida. Os temperos típicos incluem açafrão em pó, coentro, pimenta verde picante, pimenta preta, pimenta vermelha em pó, canela, cardamomo, cominho e pó de garam masala. Este curry cheio de sabor pode ser enriquecido com batatas para maior consistência e uma refeição mais completa. O frango lahori é geralmente coberto com folhas de coentro frescas e acompanhado de arroz ou naan como acompanhamento. Este curry de frango picante é um item comum de comida de rua paquistanesa e um item básico nas casas de Lahori.