Frango Quente

Frango apimentado é um prato típico de Nashville, Tennessee, tradicionalmente composto por pedaços de frango fritos em pasta de pimenta caiena até desenvolverem uma cor vermelho-ferrugem. Geralmente é servido em fatias de pão branco com picles fatiados ou salada de repolho ao lado. O prato foi inventado na década de 1930 por um homem chamado Thornton Prince, que era um mulherengo notório. Uma das namoradas de Prince ficou brava com ele, então ela fez frango para ele no café da manhã e adicionou os ingredientes mais picantes que conseguiu encontrar, na esperança de que Prince odiasse o prato, mas seu plano saiu pela culatra e Prince gostou tanto que até levou para seus irmãos, que compartilharam suas emoções positivas. O prato de frango foi então levado para o Prince's Hot Chicken Shack, um restaurante de propriedade dos irmãos. O que começou como um ato de vingança agora é considerado um item básico de jantares noturnos em Nashville, e o prato se tornou tão popular nos últimos anos que também pode ser encontrado em Atlanta, Nova York, Chicago, Los Angeles e Filadélfia.