Frikadeller

Frikadeller são almôndegas dinamarquesas e alemãs populares que geralmente são feitas com carne de porco moída, com a adição ocasional de vitela moída. Essas pequenas almôndegas são preparadas e consumidas naquela parte da Europa há mais de 200 anos. O termo frikadeller é alemão, e também há muitas frikadeller vendidas como comida de rua na Alemanha, Polônia e em toda a Escandinávia. Frikadeller são normalmente servidas com batatas cozidas e molhos cremosos tradicionais (por exemplo, molho marrom dinamarquês) ao lado, um prato que geralmente é apreciado como uma refeição saudável de fim de semana. Legumes em conserva, mostarda, pão de centeio, salada de batata e uma variedade de outros vegetais também podem ser servidos junto com frikadeller. No entanto, versões modernas usam frikadeller na criação de novos pratos, como sanduíche frikadeller ou frikadeller smørrebrød.