Frita

Frita Cubana (ou simplesmente frita) é uma variedade de hambúrguer com origens cubanas. Foi inventado em Havana nas décadas de 1930, 1940 e 1950 (ainda não há consenso). Originalmente, esses hambúrgueres eram vendidos por friteros em suas barracas, chamadas puestos. Os hambúrgueres eram feitos com rolinhos cubanos, carne moída, cebola, temperos como páprica defumada (pimentón) e batatas julienne. Em 1962, Ramon Estevill trouxe os hambúrgueres para Miami quando abriu seu pequeno restaurante. Hoje em dia, El Rey De Las Fritas é o restaurante de fritas mais popular de Miami, e as fritas são feitas com molho de tomate picante, carne moída, pão macio, cebola roxa e batatas fritas salgadas.