Fuk gin caau faan
O arroz frito Hokkien é um prato de arroz chinês popular originário da província de Fujian. Para prepará-lo, arroz e ovos são primeiro fritos juntos, depois cobertos com um molho espesso feito com aves, cogumelos secos, frutos do mar e vegetais. É recomendado fritar os ingredientes em fogo alto, porque se o wok não estiver quente o suficiente, você acabará com arroz frito aguado.
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