Gà kho sả ớt

Gà kho sả ớt é um prato tradicional de frango vietnamita que é especialmente popular na área do Delta do Mekong. O prato é geralmente preparado com uma combinação de pedaços de frango, capim-limão, pimentas, chalotas, alho, açúcar, sal, óleo, açafrão e molho de peixe. Os pedaços de frango são primeiro marinados em capim-limão, açafrão, sal, açúcar, alho, chalotas e molho de peixe, depois fritos em óleo e cozidos em líquido até ficarem macios. Uma vez pronto, o prato é normalmente servido com arroz quente ou macarrão. Se desejar, suco de coco pode ser adicionado à panela enquanto o frango cozinha.