Gamjatang

Gamjatang é um saboroso ensopado coreano feito com espinha de porco e batatas como ingredientes principais, junto com pasta de feijão, pimenta em pó e alho, que também são cozidos na panela. O prato geralmente é coberto com folhas de gergelim e servido com uma tigela de arroz ao lado. Gamjatang tem origem na área de Incheon, famosa por ser cheia de trabalhadores da construção civil que costumavam cozinhá-lo durante o dia para que pudesse ser consumido quando terminassem de trabalhar. O ensopado costumava ser acompanhado de algumas doses de soju gelado. Hoje, gamjatang é uma cura popular para ressaca na Coreia e se espalhou para outros territórios, como Europa, EUA e Sudeste Asiático.