Goma wakame

A salada wakame é uma salada tradicional japonesa. Embora existam muitas versões da salada, ela geralmente é preparada com algas wakame, molho de soja, mirin, óleo de gergelim, suco de yuzu, gengibre ralado, sementes de gergelim, vinagre de arroz e flocos de pimenta ou pimenta caiena. O wakame seco é embebido em água, escorrido, picado e misturado com os outros ingredientes. Uma vez preparada, a salada wakame é guarnecida com sementes de gergelim e servida imediatamente.