Goraasa

Goraasa é uma panqueca sudanesa ou um pão achatado que é esponjoso, versátil, macio e pastoso. É feito com farinha, água, sal e (opcionalmente) fermento em pó. A massa é moldada na panela, então o resultado final parece uma tortilha grossa. No Sudão, é comido no café da manhã, almoço e jantar. Os moradores locais geralmente o colocam sob vários ensopados e, em seguida, arrancam pedaços do pão achatado para pegar o prato principal em vez de usar utensílios, mas o goraasa também pode ser apreciado sozinho.