Granizo Keubaibat

Keubaibat Hail é um prato de arroz e carne da província de Ha'il, na Arábia Saudita. O arroz tameen pré-embebido (basmati) é misturado com cebolas, tomates, cebolinhas, pimentões verdes e especiarias como Hail sarar, açafrão, cominho e especiarias mistas, depois embrulhado em folhas de uva. As folhas de uva recheadas são então dispostas em uma panela com cordeiro com osso, tomates e pimentões, e tudo é regado com um caldo de tomate e coberto com folhas de uva. É cozido em fogo lento e longo até ficar pronto, servido em uma panela de barro e pode ser coberto com fatias de limão e sementes de romã.