Guščji páprica

Guščji paprikaš é um ensopado tradicional croata originário da região de Slavonija e Baranja, e é especialmente popular na cidade de Županja. O ensopado é feito com carne de ganso, cebola, gordura, água, cenoura, salsa, aipo e páprica em pó. Perto do fim do cozimento, pequenos macarrões feitos com ovos, farinha e sal são adicionados à panela e cozidos até flutuarem até a superfície. O prato é bem antigo, originário da época em que os trabalhadores do campo saíam para colher. No café da manhã, eles comiam vários frios e bebiam šljivovica, enquanto o guščji paprikaš era reservado para o almoço, preparado em grandes quantidades em fogo aberto.