Gwaramari-Português

Gwaramari é um pão tradicional nepalês. Em newari, uma língua local, o nome significa literalmente um pão redondo. É feito com uma combinação de farinha, fermento em pó, alho, gengibre, coentro, cominho, sal e pimenta. Os ingredientes são misturados em uma pasta espessa e pastosa que é resfriada até ficar inchada, depois moldada em pequenas bolas e frita até dourar. É recomendado servir gwaramari quente com chutneys ou uma xícara de chá com leite ao lado. Este pequeno pão é tradicionalmente servido no café da manhã, e alguns o comem quebrando o gwaramari ao meio e pressionando-o em direção às bordas para que pareça uma tigela improvisada em miniatura com a qual se pode colocar o chá com leite quente na boca.