Hachee

Hachee é um ensopado holandês tradicional que consiste em carne bovina, manteiga, cebola, caldo e vinagre. É tipicamente temperado com folhas de louro, cravo, bagas de zimbro, sal e pimenta. O ensopado é cozido lentamente por um longo tempo, resultando em carne macia e molho rico e saboroso. Originalmente, hachee era um prato camponês inventado como uma forma de usar sobras de vegetais e carne. O nome do prato é derivado da palavra francesa hacher, que significa cortar, referindo-se ao método de preparação de carne e vegetais para o ensopado.