Hambúrguer australiano

Uma instituição em muitos pubs, restaurantes e cafés na Austrália, o hambúrguer australiano com lote apareceu pela primeira vez na década de 1940, quando a beterraba começou a ser adicionada ao hambúrguer junto com cebola, tomate, alface e carne. A inclusão de beterraba enlatada em um hambúrguer foi possível devido ao fato de que havia duas fábricas de conservas que abriram durante as décadas de 1930 e 1940. Hoje, ainda há um debate acalorado sobre a inclusão da beterraba - alguns dizem que é obrigatório, enquanto outros afirmam que é uma farsa. Hambúrgueres com beterraba aumentaram em popularidade durante as décadas de 1950 e 1960, mas na década de 1970, com a abertura de redes de restaurantes de fast-food como McDonald's e Hungry Jacks, sua popularidade começou a diminuir. No entanto, continua sendo uma iguaria australiana muito apreciada, com sua notável combinação de sabores: uma fatia de abacaxi, carne, beterraba em lata, ovo frito e maionese de pimenta por cima.