Hangzhou jiang ya

Pato ao estilo de Hangzhou em conserva em molho de soja é um prato especial delicioso da culinária de Hangzhou que oferece os sabores autênticos da região. Este prato consiste em carne de pato cozida em uma marinada, coberta com molho de soja e servida com arroz ou macarrão. Deliciosamente crocante por fora, mas permanecendo macio e úmido por dentro, o pato é comumente servido gelado. Este prato é aromático, predominantemente saboroso e levemente adocicado no sabor. É tradicionalmente preparado e consumido durante a celebração do Ano Novo Lunar Chinês.