Har cheong gai

O nome deste prato de Singapura se traduz como frango com pasta de camarão. Consiste em asas de frango (ou coxas) que são mergulhadas em uma combinação clássica de ovos, farinha e amido, e uma marinada que consiste em pasta de camarão, vinho de arroz, óleo de gergelim e outros temperos. Esta combinação única de ingredientes resulta em um frango dourado e crocante que é repleto de sabor. Har cheong gai é comumente encontrado em vários centros de vendedores ambulantes em Singapura, e geralmente é servido com um molho de imersão ao lado.