Haşlama
Haşlama é um prato tradicional turco que consiste em cordeiro cozido e vegetais como cenouras, batatas, aipo e cebolas. A carne deve ser fervida até ficar bem macia e quase se soltar do osso. O prato é tradicionalmente servido com um molho que consiste em manteiga, farinha, suco de limão e gemas de ovos. Recomenda-se enfeitar o haşlama com salsa picada e servi-lo quente.
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