Hkatenkwan

Hkatenkwan é um prato tradicional de frango originário de Gana. O prato é geralmente feito com uma combinação de pedaços de frango, cebola, alho, tomate, pimenta, manteiga de amendoim ou amendoim moído, óleo, sal, pimenta e quiabo. O frango é temperado com sal e pimenta, depois dourado em óleo e cozido com cebola salteada, alho e pimenta em molho de tomate. Perto do final do cozimento, o ensopado é engrossado com manteiga de amendoim, enquanto quiabo é adicionado para sabor e textura extras. O ensopado é servido com arroz ou fufu, e geralmente é guarnecido com ovos cozidos.