Horta

Horta é uma salada tradicional grega que consiste em verduras e ervas daninhas cozidas no vapor ou fervidas que são regadas com suco de limão e azeite de oliva. As verduras geralmente incluem dente-de-leão, vleeta, urtigas, espinafre selvagem, folhas de mostarda e chicória. O sabor da salada pode ser mais ou menos amargo, dependendo da planta. Horta é consumida em toda a Grécia e é especialmente popular durante o verão porque é refrescante e fácil de preparar. Embora seja comumente comida sozinha, horta também pode ser servida como acompanhamento de pratos de peixe ou carne grelhada.