Hosomaki

Uma das variedades mais populares de makizushi são os rolinhos finos de hosomaki. Eles consistem em folhas tradicionais de nori assadas que são colocadas em camadas com arroz de vinagre, recheadas com apenas um ingrediente e então moldadas em rolinhos finos. Embora apareçam em inúmeras versões, os mais famosos são o rolinho de atum tekkamaki e o refrescante rolinho de pepino kappamaki. Cortado em pedaços pequenos e complementado com wasabi, gengibre em conserva e molho de soja, o hosomaki é um lanche perfeito, saudável e nutritivo ou uma refeição leve.