Imelletty perunalaatikko

Esta caçarola tradicional finlandesa é caracterizada por seu longo tempo de cozimento e uma doçura sutil. É preparada com uma combinação de purê de batata e farinha de trigo que é armazenada em um lugar quente por horas, permitindo que o amido se quebre e forneça a doçura natural. O prato às vezes é adicionalmente adoçado e temperado com noz-moscada antes de ser assado até que uma crosta crocante e dourada se forme no topo. Tradicionalmente associada à época do Natal, esta caçarola cremosa e rica em amido é geralmente apreciada como acompanhamento.