Ingoho
Kenya
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Ingoho é um prato de aves queniano que consiste em um frango cozido no estilo Luhya pelo povo Luhya do Quênia Ocidental. O prato é servido apenas para visitantes importantes. Um frango inteiro é tipicamente assado para dar a ele uma bela cor marrom, e então é consumido. Para um toque moderno no tradicional ingoho, o frango pode ser adicionalmente refogado com cebola, temperos e tomates. Quando servido, é recomendado guarnecer a carne com coentro fresco.
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