Injeolmi

Injeolmi são tradicionais bolos de arroz cozidos no vapor da Coreia do Sul. Eles são preparados cozinhando e triturando arroz em uma massa maleável que é então enrolada e generosamente polvilhada com pó de soja torrado. As variedades incluem ssuk injeolmi, que incorpora pó de artemísia, ou kkaeinjeolmi, que é polvilhado com gergelim preto. De acordo com uma lenda, esses bolos foram inventados por um plebeu Yim que os ofereceu ao rei Injo depois que ele fugiu de Seul devido a uma rebelião. Para mostrar sua apreciação, o rei nomeou o prato em homenagem ao seu inventor. Hoje em dia, o injeolmi é apreciado principalmente em ocasiões especiais e geralmente é servido fatiado em pedaços retangulares do tamanho de uma mordida.