Involtinos de malale

Involtini di maiale é um prato tradicional italiano que é especialmente popular na Toscana. O prato consiste em rolinhos de porco recheados com espinafre e ricota. A lista de ingredientes inclui espinafre, ricota, lombo de porco, sal, pimenta, noz-moscada, pancetta, azeite de oliva e vinho branco seco. O lombo de porco é fatiado, achatado e uma mistura de ricota, espinafre, sal, pimenta e noz-moscada é então espalhada sobre cada fatia. A carne é enrolada, embrulhada em pancetta, presa com um palito de dente e então selada em azeite de oliva, enquanto o vinho branco é adicionado perto do final do cozimento para amaciar a carne. Uma vez pronto, os involtini di maiale são servidos imediatamente.