Iški lopiž

Iški lopiž é um prato tradicional croata originário da ilha de Iž, famosa por sua cerâmica. O prato é feito com uma combinação de cordeiro, vegetais como batatas, cenouras, ervilhas, alcachofras, cebolas e alho, ervas aromáticas como folhas de louro e alecrim, juntamente com vinho branco, tomates, azeite, sal e pimenta. O nome do prato pode se referir ao prato em si, mas lopiž também é uma panela de barro na qual este prato é tradicionalmente preparado, dando-lhe um sabor único. Os ingredientes são lentamente cozidos até que os vegetais e a carne fiquem macios. É recomendado servir esta especialidade antiga com uma taça de vinho branco local ao lado.