Jahnija

Jahnija é um ensopado tradicional da Bósnia que se traduz em carne com cebola. É muito popular na região de Bosanska Krajina e consiste em carne bovina ou de vitela, cebola, cenoura, batata, alho, páprica, pimenta e sal. As cebolas, a carne e as cenouras são refogadas antes da água ser adicionada, e o ensopado é fervido até ficar pronto. As batatas são adicionadas pelo menos uma hora antes do ensopado ficar pronto para que tenham tempo de cozinhar, mas não cozinhem demais. Não é incomum que este ensopado seja preparado em um caldeirão sobre uma fogueira aberta ou em uma panela de barro em um fogão a lenha. Jahnija é geralmente servido com um lado de pão e uma salada.