Jani me fasule é uma sopa tradicional albanesa de feijão branco que tem uma receita variável (e até mesmo nome), dependendo da região do país. A preparação começa com a imersão do feijão branco durante a noite, depois é enxaguado e fervido. Enquanto isso, cebolas em cubos são fritas em azeite de oliva até dourar, ao qual são adicionados molho de tomate, salsa e um pouco do caldo de feijão. Depois que o molho engrossa, ele é combinado com o feijão fervente junto com um pouco de hortelã fresca e deixado para ferver em fogo mínimo por mais algumas horas. O prato está pronto para ser servido quando o feijão estiver macio e coberto com um molho espesso e aromático. A refeição é completada por uma salada, pão torrado e um copo de raki, a bebida preferida na Albânia.
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