Jantar de Jiggs

O jantar Jiggs é um prato de carne tradicionalmente preparado aos domingos em Newfoundland e Labrador. Consiste em carne bovina salgada, figgy duff, pudim de ervilha e vários vegetais, como cenouras, batatas, repolho e nabos. O prato geralmente é acompanhado de manteiga, beterraba em conserva e molho de cranberry como acompanhamento. Normalmente é preparado para grandes grupos de pessoas, geralmente resultando em muitas sobras, que são fritas e transformadas em um prato chamado repolho hash. O jantar Jiggs recebeu o nome de um personagem de desenho animado popular chamado Jiggs, cuja refeição favorita era carne enlatada e repolho.