Jarret de boeuf
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Jarret de boeuf é um ensopado tradicional francês (também popular na antiga colônia Chade) que consiste em carne bovina cozida com vegetais como cenoura, batata-doce, alho-poró e berinjela. O ensopado deve ser cozido por pelo menos duas horas até que a carne e os vegetais fiquem macios. É recomendado servir o prato em tigelas e combiná-lo com fufu ou arroz.
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