Jeera bhaat

O arroz jeera é um prato indiano simples feito com arroz e sementes de cominho. O arroz basmati é tipicamente misturado com sementes de cominho que foram fritas em ghee, e o prato pode ser adicionalmente enriquecido com canela, cardamomo, folhas de louro, cravo e coentro. Uma vez preparado, o arroz jeera pode ser servido sozinho ou como acompanhamento de uma variedade de pratos indianos. A palavra zeera é hindi-urdu para sementes de cominho, daí a grafia alternativa – arroz zeera.