Kabab torsh
Esta variedade de kebab iraniano é tradicionalmente associada às províncias de Gilan e Mazandaran. O kebab é geralmente feito com cortes magros de carne bovina ou de cordeiro, que são marinados em uma combinação saborosa de melaço de romã, nozes, alho, salsa e azeite de oliva. A carne é espetada e depois grelhada, e o prato inteiro é servido com vegetais grelhados e arroz.
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