Kalamperova juha

Kalamperova juha é um prato tradicional croata originário da região de Međimurje. A sopa é feita com uma combinação de batatas, água, gordura de porco, farinha, cebolas, páprica, folhas de louro, vinagre e sal. A farinha e as cebolas são salteadas na gordura e depois misturadas com batatas picadas, páprica em pó e folhas de louro. A mistura é coberta com água e fervida. Quando as batatas ficam macias, o vinagre é adicionado à mistura e a sopa está pronta para ser servida.