Kamonanban
Kamonanban é um prato japonês preparado com macarrão soba em um caldo temperado com carne de pato, alho-poró, cebolinha e um molho doce-salgado. Há muitas variações, então o prato também pode ser enriquecido com cogumelos, espinafre e raspas de laranja. Devido ao fato de que a carne gordurosa de pato é usada no kamonanban, o prato é especialmente popular durante os dias mais frios do inverno em vários restaurantes de soba.
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