Kansiye

Kansiye é um prato tradicional africano originário da Guiné. É feito com uma combinação de carne bovina ou de cordeiro, cebola, óleo, tomilho, alho, salsa, cravo, manteiga de amendoim e molho de tomate. Para prepará-lo, a carne é dourada em óleo com cebola, tomilho, salsa, cravo e alho. Uma combinação de água, manteiga de amendoim e molho de tomate é então adicionada à panela, e o prato é cozido em fogo médio até que a carne fique macia e totalmente cozida. Este ensopado guineense é tradicionalmente servido com arroz branco.