Kari Kambing---

Kari kambing é um curry de cabra popular na Malásia e na Indonésia. É feito com uma combinação de carne de cabra cortada em pedaços, batatas, tomates, folhas de curry, gengibre, cebolas, leite de coco, pimentas e vários outros temperos, como galanga, açafrão e capim-limão. O curry é cozido até que as batatas e a carne fiquem macias. O prato pode ser servido imediatamente, mas alguns dizem que fica ainda melhor no dia seguinte quando reaquecido. Sirva com arroz ou pães achatados.