Karni Stoba (sem cortes)

Karni stoba é um ensopado tradicional caribenho originário de Curaçao. Para prepará-lo, pedaços de carne bovina são marinados com pimenta e alho, selados e, em seguida, combinados com pimentões, cebolas, tomates, pimentas, molho de soja, caldo, cominho e noz-moscada. O prato é cozido lentamente até que a carne fique macia e o ensopado desenvolva uma consistência espessa. Este ensopado perfumado é frequentemente guarnecido com coentro, e é recomendado servi-lo com arroz branco cozido no vapor.