Katmis supi

Katmis supi é uma sopa tradicional de frango e vegetais originária da Geórgia. A sopa é geralmente feita com uma combinação de frango, batatas, cenouras, cebolas, manteiga, alho, aipo, endro, salsa, pimenta em pó, pimenta vermelha em pó e sal. O frango é fervido até ficar macio e o caldo é levado para ferver. As cebolas, cenouras, batatas, manteiga, pimenta em pó, endro, alho e salsa são adicionados à panela e cozidos até que as batatas fiquem macias. A carne de frango é adicionada perto do final do cozimento, junto com alho e aipo. Antes de servir, a sopa é temperada com sal e pimenta em pó e é servida bem quente.