Kawlata
Esta sopa maltesa saudável é tradicionalmente preparada durante os meses de inverno. Kawlata é feita com pernil de porco defumado ou bacon, e uma variedade de vegetais como favas, abóbora ou chuchu, batatas, couve-rábano, aipo, cenouras, couve-flor e repolho. Variações modernas de receitas também incluem macarrão. Esta sopa grossa é aromatizada com sementes de erva-doce, e é tipicamente servida como uma refeição de um prato, frequentemente coberta com uma quantidade generosa de queijo ralado.
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