Kerabu

Os pratos kerabu da Malásia geralmente denotam várias combinações de vegetais frescos e molhos picantes que geralmente são servidos junto com arroz. O prato pode incluir diferentes vegetais e frutas, como pepinos, brotos de feijão, mangas, chalotas, feijões alados (feijões de quatro ângulos), coco, brotos de bambu e pimentões, enquanto adições comuns incluem camarões, flocos de peixe, pele de porco e pés de galinha. O molho geralmente é baseado em pasta de camarão (belacan), suco de limão, açúcar e pimentas. O termo kerabu é ocasionalmente usado em outras partes do Sudeste Asiático para se referir a saladas semelhantes.