Kernacka Korçë

Kernacka Korçøë é um prato tradicional albanês de pequenas salsichas grelhadas de carne moída (geralmente carne bovina ou de cordeiro) misturada com cebola, alho, farinha de rosca e vários temperos. A mistura é formada em pequenas salsichas e grelhada com perfeição, resultando em um prato de carne saboroso e suculento. Kernacka é tipicamente servido com pão fresco e saladas e às vezes acompanhado de um molho à base de iogurte ou vegetais em conserva. Este prato é um alimento básico e de rua popular na culinária albanesa, particularmente na área de Korçøë.