Ketupat

Ketupat são bolos de arroz asiáticos únicos, preparados e vendidos em recipientes tradicionais feitos de folhas de palmeira, coco ou pandan. Embora apareçam em vários formatos e tamanhos, a variedade mais comum é o ketupat em forma de cubo, que lembra uma pequena cesta de tecido. Quando a bolsa é concluída, o arroz é selado com segurança dentro, e todo o pacote é geralmente fervido em água, ou ocasionalmente em uma mistura de leite de coco e água. Depois de fervidos, os bolos precisam ser resfriados e, devido à sua textura distinta, podem ser facilmente cortados em fatias. Ketupat pode ser encontrado em muitos países asiáticos, mas sua origem é geralmente associada à ilha indonésia de Java. Ketupat é particularmente importante durante o festival Eid na comunidade muçulmana. Ele também contém um forte simbolismo religioso, segundo o qual as folhas intrincadamente tecidas representam os erros causados pela natureza humana, e o arroz branco dentro representa a inocência, a pureza e a libertação final dos pecados. O ketupat fatiado geralmente é servido junto com o famoso rendang indonésio, diferentes variedades de curry, pepinos fatiados ou pode ser simplesmente coberto com um delicioso molho de amendoim.